Titelaufnahme

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Titel: Plantes cultivées en Suisse - Le seigle
 
Auteur: Peer Schilperoord, Alvaneu

Relecture pour la version allemande: Andrea Schilperoord, Alvaneu; Roni Vonmoos, Erschmatt

Traduction: Daniel Gilliéron, Chengdu

Éditeur: Verein für alpine Kulturpflanzen.

2017

Umfang: 39 S., 31 Abb.

Sprache: französisch

Persistenter Link: http://dx.doi.org/10.22014/97839524176-e6



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Ganzes Werk als PDF (22.3 mb): Plantes cultivées en Suisse - Le seigle


Contenu

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Morphologie du seigle - l‘histoire évolutive du seigle - l’époque moderne de 1700 à 1900 - Seigle d’automne et celui de printemps - 1900 à 1945 - les variétés locales des Alpes - le système dit Egertenwirtschaft - culture continue de seigle, dite Erzkornwirtschaft; le pain blanc et le pain noir - le seigle et le safran - la gamme variétale - la collection du seigle de la Banque de gènes nationale.


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