Titelaufnahme

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Titel: Kulturpflanzen in der Schweiz - Roggen

Autor: Peer Schilperoord, Alvaneu

Textdurchsicht: Andrea Schilperoord, Alvaneu; Roni Vonmoos, Erschmatt

Herausgeber: Verein für alpine Kulturpflanzen.
 
2017

Umfang: 39 S., 31 Abb.

Sprache: Deutsch

Persistenter Link: http://dx.doi.org/10.22014/97839524176-e5



Links

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Ganzes Werk als PDF (22.9 mb): Kulturpflanzen in der Schweiz - Roggen


Inhalt
 

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Gestalt des Roggens - Halmfrucht - Entstehungsgeschichte des Roggens - Winterroggen – Sommerroggen - die Neuzeit 1700-1900 - 1900-1945 - alpine Landsorten - Egertenwirtschaft - Erzkornwirtschaft - Weissbrot und Schwarzbrot - Roggen und Safran - Sortenspektrum - Sammlung der Genbank - Literatur

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